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原来宋朝就有外卖了?不信你就看看《清明上河图》

2018-11-06 09:18:00  作者:  来源:济南日报

  

  《清明上河图》里的人世百态 

  随着城市人口增加,城市生活节奏的加快,外卖,开始成为人们生活中必不可少的东西。

  工作日上班,中午不想出公司去买饭——喊外卖。周末休息,好不容易得空咸鱼一会,自然是能不动就不动,怎么可能自己做饭——喊外卖。

  但是吃了这么多次的外卖,你真的了解外卖吗?中国古代有这项贴心的服务吗?还真有,不仅有,外卖小哥的身影还被宋代画家张择端记录在了《清明上河图》里。

  1000年外卖小哥的身影 

  

《清明上河图》中的外卖小哥 

  在《清明上河图》中,有这样一幅景象:在一家挂着“脚店”牌子的酒楼旁,一位做店小二打扮的外卖小哥,左手端着两个碗状的器物,右手拿着类似筷子的东西,腰间还束着宽大的褡膊,急匆匆地赶着去送外卖。

  这样的形象可以说是现代外卖小哥的雏形了——一手提着外卖一手带着餐具,褡膊里说不定还装着附赠的纸巾和饮料。

  除了清明上河图中形象生动的展示,在《东京梦华录》中也有关于汴京城里流行外卖的记载:“逐时旋行索唤”、“咄嗟可办”就是一种类似外卖自取的服务。

  当时,繁荣的东京城内,“市井经纪之家,往往只于市店旋买饮食,不置家蔬。”这意思是,那时城里的上班族们往往不自己开火做饭,而是习惯于在店里买食物带走吃。

  事实上,外卖服务还不仅仅是送餐——更广义的外卖,是卖家所提供的一切外送服务。比如超市送货,药店送药,空调送上门并安装等这些都属于外卖服务。

  无独有偶,清明上河图内同样记录下了汴梁城里送货上门的一幕。

  

招牌上写着“李家输卖” 

  比如这位表情有些生无可恋的老哥,只见他挑着一大堆货物,从一家叫“李家输卖”的店铺里出来。

  单从商家的招幌上来看,这是一家质量上乘的家具店,当然还提供送货上门的服务。在古代,家具都是由工坊的工匠设计打造出来的,在提供运输服务的同时,可能还附带组装服务。这说明外卖服务的分工在宋代就已经相当精细。

  除此之外,在大家都熟悉的文学作品《水浒传》中,鲁提辖拳打镇关西的情节里,有一段这样描写——“这郑屠整整的自切了半个时辰,用荷叶包了道:‘提辖,教人送去。’鲁达道:‘送甚么?且住!再要十斤,都是肥的...也要切做臊子。”

  当时镇关西说让店里的小二给送到经略府上,也说明当时的卖家提供外送服务已经相当普遍了。

  宋代的市民经济 

  宋代商品经济有了进一步的发展,物质文化生活丰富,自然也催动了城市经济、市民经济的发展。

  当时的城市中市集繁多:光依据时间划分就有早市、日市、夜市、季节市、专门市等,可以说宋代的城市居民不是在购物就是在去购物的路上。

  

繁华的宋代都市 

  这些集市上的商品来自四面八方,还有从海外而来的商品。《宋朝事实类苑》的《日本卷》中有记录来自日本的物品也出现在宋代的集市上。宋代的人可能已经享受到了现如今的海外代购服务了。

  同时,宋代的酒楼行业也异常发达,比如李师师出身的“矾楼”就曾号称是东京七十二酒楼之首。而上文中外卖小哥的那座“脚店”是属于次于正店的酒肆,这样的脚店在宋代城市中更是数不胜数。

  

脚店 

  当时,各种集市、酒楼的出现促进了商品经济发展,而城市经济的发达也造成工作分工的细化,这两者为外卖服务的产生和繁荣提供了必要条件。而城市中的商业竞争环境,又使商家更加注重自己的服务。

  《东京梦华录》中记载:富人家养马,每天会有两个人上门送切好的草料;家里有宠物狗的会送狗粮;有小猫的会送猫粮和小鱼。

  租赁行业也是如此,从民间的婚丧嫁娶所需的桌椅餐具到食物的烹饪都有人负责,以及在亭台楼阁宴请也无需费心,只要掏荷包就行。

  总之,生活在繁华的汴梁城里,只要你一句话,服务就可以送上门。

  “我的命是空调和外卖小哥给的”

编辑:宋睿
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