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随园食单—水粉汤圆
2007-08-11 14:21:00　作者:　来源:

        用水粉和作汤圆，滑腻异常，中用松仁、核桃、猪油、糖
作馅，或嫩肉去筋丝捶烂，加葱末、秋油作馅亦可。作水粉法，
以糯米浸水中一日夜，带水磨之，用布盛接，布下加灰，以去
其渣，取细粉晒干用。
编辑： 张剑波


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