三、 释菜传承

　　如前所述，闲谷学校历史上的释菜礼源自贞享三年(1686)八月五日(仲秋)，以后通常每年在八月仲秋定期举行。元禄十五年(1702)制定了《释菜要项》，规范了仪式的程序环节和职务分工等具体事项并成为定制。比如，献官由学校奉行担任，赞、通赞、掌仪、祝、执事、司尊、司盥、司鼓则由闲谷学校的教职员工分别担任。

　　释菜礼结束之后在芳烈祠祭神。献官(奉行)在供奉着池田光政铜像的厨子开启后，依次献果(米饭、柿子、水果)、参神再拜、上香俯伏、献酒、献茶、点茶、辞神再拜。

　　庆应二年(1866)八月，因明治维新之前发生的时局动荡，释菜礼被迫延期举行、明治三年(1870)伴随着学校关闭而长期中断，大正四年(1915)10月27纪念创学250周年时由私立中学闲谷簧师生自发得到了恢复并传承至今。

　　值得留意的是，恢复后的释菜与元禄时代的释菜一样，仍然具有儒家与佛教思想相结合的元素。比如，献官上堂后先焚香，后献酒。儒家通常认为，人死后魂上至天空游离，而魄随尸体埋入坟地后沉入大地深处。佛教式的焚香就是让香烟上升至天空高处招魂；献酒就是将盛在爵里的酒注入象征大地的茅沙池，让酒香从地中深处招魄。“这样孔子之灵就会出现在参加释菜的人们面前，最后随着‘燎望’仪式中的烟云一道离去。这是儒家生死观投影在日本佛教中的浓厚色彩。”

　　但此后原来的儒式色被彩逐渐淡化，而神道色彩变得逐渐浓厚了。“从当时‘职员代表、学生代表以及来宾代表拜受神酒’和‘供品为枣、栗子、鲜鱼、白罗卜、洗净的大米、神酒’的记录来看，其仪式与其说是沿袭了此前的闲谷释菜礼，倒不如说完全变成神道式了。”

　　昭和六年(1931)10月19日(周一)上午8点20分至11点，冈山县立闲谷学校恭敬庄重地举办了释菜礼，但形式与内容与以往相比变化很大。这是由于白木丰(1894-1980)就任该校的教谕后，对日本各地举行的释奠·释菜及其相关文献资料与仪式实例等进行详细调查，同时对中国的古礼以及闲谷学校释菜的先例习惯等进行研究，遵照孔子关于“礼，与其奢也，宁俭”(《论语·八佾》)的主张，将以往闲谷释菜的形式内容进行了系统整理与适当增减，而提出并实施的改革方案。

　　竹内良雄认为，“昭和六年举行的释菜所具有的特征是：(1)‘恢复了简略素雅而敬虔严肃的闲谷之古礼’；(2) 重新制作了曾经遗失的爵、笾、豆、酒注、祝板、茅沙池等祭器；(3) 将跪座礼改为站立礼；(4) 采纳乐并演奏吉备乐；(5) 用日语和音诵读两首汉诗、献给孔子。后两项为新增的两项仪式。”

　　竹内良雄还指出：尽管后来将此“击鼓三百六十响”减至“击鼓十响”，也曾有一段时间有过将山羊牺牲套在系牲石上的非合理现象，但昭和六年的释菜版本基本上形成定制并传承至今。

　　另外，释菜祭品原先是浊酒、枣、干栗、芜菁、笋、腌兔肉，但后来浊酒改为甜酒、腌兔肉改为鸡腿(包括鸡爪)，笋是用醋或盐腌过的。

　　从1974年开始，释菜礼由公益财团法人特别史迹旧闲谷学校显彰保存会主办，冈山县立和气闲谷高级中学与冈山县青少年教育中心闲谷学校承办，每年秋季10月第四个周六定期举行。除了这三个单位的相关人员以外，还邀请各级政府、议会、工商会所负责人以及文化教育界的知名人士参加。另外，举办单位每年9月1日至10月15日面对社会公开招募观礼参加者，任何普通民众都可通过明信片或传真报名申请参加，但公募名额限制为120名，而且他们还必须缴纳两千日元的参加费(支付门票和午餐等费用)。名额限制与场地窄小以及仪式严肃性等客观原因有关。

　　2015年度的释菜礼于10月24日(周日)举行。本次参加人数为180名，其中120名为公募,60名为特邀嘉宾与组织者以及新闻记者等。此人数比往年多一些，其原因与上述今年4月旧闲谷学校被认定为日本遗产及其宣传效应有关。实际上，弘道馆、足利学校以及咸宜园等各地的合作团体也都派代表前来参加，并以此作为平台展开交流。

　　笔者有幸作为特邀嘉宾参加了此次释菜礼的所有仪式并拍摄了大量照片。释菜礼分为三大部分：10点至10点45分，在大成殿举行“大成殿之仪”(祭孔仪式)；11点至11点45分，在大讲堂举行“讲堂之仪”(讲释《论语》章节)；12点至13点，在冈山县青少年教育中心一层大厅举行“分胙之仪”(午餐：吃盒饭，饮甜酒)。

　　按照江户时代以来的传统，祭孔仪式中献官由冈山县立和气闲谷高级中学校长香山真一担任，赞、通赞、掌仪、祝、执事、司尊、司盥、司鼓则由该校的教职员工分别担任。服装统一为西式黑色礼服与白色衬衣，佩带白色领带(参见照片2)。程序如下：

　　1.全体起立，敬礼，坐下。2.掌仪上堂，褰帘启椟。 3.进馔果。4.众皆堂下就位。5.全体起立，敬礼，坐下。6.掌仪点阅。7.参神再拜。8.献官盥帨，焚香，再拜。9.洗爵，酌酒，献酒，全体起立。10.祝升堂。11.宣读祝文，众皆平身。12.全体坐下。13.献诗。14.会长升堂，敬拜。15.辞神，再拜。16.相揖而退。17.撤馔。18.掌仪，闭帘卸椟。19.望燎。20.全体起立，敬礼。

　　祝奉读祝文(笔者摄于2015年10月24日)

　　由以上程序规定可见，祭孔礼仪环节主要是，首先启开安放着孔子铜像的厨子(圣龛)，供上馔果，然后献官焚香、献酒，祝奉读祝文。接着祝朗读献诗，来宾敬拜，撤馔，焚烧祝文。

　　值得一提的是，释菜仪式开始时，大成殿外门被关闭，禁止出入。但仪式结束后，外门打开，等候在门外的其他人可以像应邀参加者一样为孔子献香。

　　欠端实认为以上祭孔仪式具有三大特色：

　　第一，大成殿内只安放着孔子，没有四配和十二哲的像或神位。所以仪式开始时安放着孔子铜像的圣龛被启开，只有孔子被祭祀。这样一种只祭祀孔子而不包括孔子弟子的释菜(或释奠)可能在日本其他地方看不到。第二，仪式中没有迎神和送神环节。多久圣庙和足利学校(的释菜)尽管被简化改进，但都有迎神与送神项目。而闲谷学校却没有，缘由不得而知。而且这并不是最近才出现的，而是从元禄十五年以来一直如此。这反映了日本祭孔特色之一。第三，也许是由于仪式会场的结构和空间等条件有限，参加人数受到限制，而且在仪式过程中禁止出入会场。此规定情有可原，但希望主办方能融通并更加开放，满足更多想要参与愿望。

　　但欠端实关于闲谷释菜中没有迎神与送神的看法与上述笔者以及下面中村义雄关于焚香献酒的论述相矛盾，值得商榷。

　　中村义雄认为闲谷释菜有四大特色，简介如下：

　　首先，闲谷释菜自贞享三年以来，校长担任献官，其他教职工担任祭官的传统传承至今。江户时代创办的藩校与乡校中，有不少沿革史得到传承，但像这样将当时最重要仪式传承至今的实例极少。其次，历史上祭孔仪式结束后，马上举办祭祀校祖池田光政的“芳烈祠之仪”。但大正四年释菜恢复时两项仪式分离并持续至今。再次，闲谷释菜极为简素。其他圣堂(如汤岛圣堂与足利学校)除孔子外，还陪祀四圣等，但闲谷释菜只祭祀孔子。礼仪环节也比其他圣堂简素。最后，尽管闲谷释菜简素，但敬虔之念厚重，有别于其他孔庙的释菜。首先是受佛教影响的焚香。通常烧香有供神和佛之意。这里的焚香是具有让香烟上升至天空高处，并让天神降临之意(参自中国周代)。但参会者代表的献香似乎属于前者。其次是献酒，有两层意思：一是灌酒，即连续三次将盛在爵里的酒注入大地(茅沙池)，让酒臭流入地中深处并从地中深处求神(参自中国周代)。此仪式在其他地方看不到。二是献酒，即将残留在爵里的酒馔在桌上中央。

　　值得留意的是，闲谷学校并没有照搬仿制当代中国的祭器。据原资料馆馆长竹内良雄先生介绍，上述昭和六年调制的笾和豆现在作为资料馆的展示品保存。而从1986年至1988年数次专门派人至曲阜圣庙大成殿采购的祭器仿制品、如青铜器的笾与豆以及涂有朱红色的香案台等都被认为不合适而放在文库里。现在使用的笾和豆等祭器是2002年为纪念建校230周年特制的。笔者参观访问闲谷学校时也看到，近年释菜供品中的枣与干栗分别盛在两个大小相同的笾、芜菁和笋以及鸡腿(包括鸡爪)分别盛在三个大小相同的豆上。