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龙口大糖 已申报非物质文化遗产

2016-11-29 13:59:00  作者:龙口台 迟子杰  来源:齐鲁网

  每到冬天比较冷的时候,龙口的街头巷尾就会响起一声声叫卖,“卖大糖哈,街上有卖大糖的哈!”每每听到叫卖声,小孩子总是抵挡不住,缠着大人要买几块大糖吃。

  在龙口,有这样一句民谣,“大糖,大糖,馋的孩子直叫娘。娘不买,奶奶买,奶奶买的真好吃。”这其中的“大糖”,就是人们经常所说的麦芽糖。它的发源地,就是龙口市芦头镇中心泊村。制作大糖的工艺比较复杂,包括泡芽、掐芽、蒸饭、蹲缸、发缸、熬浆、炒糖等十余道工艺。记者从芦头镇中心泊村了解到,村民们已经准备将“大糖”申报国家非物质文化遗产,让传统产业发扬光大。

   

 

 

责任编辑:潘瑞瑾