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夏至:大树底下听蝉鸣 不负人间好时节

2018-06-21 08:46:00  作者:  来源:国馆

  《月令七十二候集解》:五月中,夏,假也;至,极也,万物於此皆假大而至极也。

  夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气,从汉代就有过夏至日的习俗;宋代《文昌杂录》记载:夏至之日始,百官放假三天。《辽史》礼制记载:夏至之日谓之朝节,妇女进彩扇,以粉脂囊相赠送。 

  

  天文专家称夏至是太阳的转折点,这天过后它将走“回头路”,直射点开始向南移。夏至到来后,夜空星象会逐渐变成夏季星空。 

  夏至三候 

  鹿角解丨麋和鹿虽属同科,但古人认为,二者一属阴一属阳。鹿的角朝前生,属阳。夏至日阴气生而阳气衰,所以,阳性的鹿角便开始脱落。 

  蜩始鸣丨古时楚称蜩,秦晋称蝉。蜩螗沸羹,叫声沸稠为黏羹。蜩,即夏蝉,黑大,叫声清亮,俗称"知了"。螗小而绿,叫声尖锐而急促,立秋后才鸣,也称寒蜩、寒蝉、夏蝉,为区别"知了",俗称"都了"。雄性知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣。 

  半夏生丨意味着夏天已过半,后半夏骄阳似火,浓荫难求;夜晚虫鸣如织,花香四溢。半夏是一种白色块茎,生于阴阳半开半阖时,所以作为一种药材,主治半开半阖之病,协调中枢。 

  

  夏至风物 

  火齐颗颗泻晶盘丨宋人平可正有诗写道:“五月杨梅已满林,初疑一颗价千金。味方河朔葡萄重,色比沪南荔子深。”若常含一枚咽汁,可利五脏下气。  

  春去夏至映朱唇丨“流光容易把人抛,红了樱桃,绿了芭蕉。”关于樱桃的诗词很多,这句流传最广,春光流逝,难以追赶,樱桃才红熟,芭蕉又绿了,春去夏又到。 

  樱桃性热,味甘,全身皆可入药,鲜果具有透疹、益气、健脾、和胃、祛风湿的功效。含铁极其丰富,居各种水果之首。 

  唐朝孟棨《本事诗·事感》:“白尚书(白居易)姬人樊素善歌,妓人小蛮善舞,尝为诗曰: 樱桃樊素口,杨柳小蛮腰。”樱桃小口、小蛮腰便是由此得来。 

  陈保才的《樱桃之吻》:“樱桃因为其小,吃的时候连皮,鲜红欲滴,反倒让人觉得,小巧可爱,是情欲最好的投射。将一枚樱桃放在红唇边,效果立马就出来了,你会想含下去,吃下去,轻触或者放在唇边,都有挑逗的意味,如果一个女生在吃一颗樱桃,即使她不漂亮你也会觉得好有感觉。” 

  如此娇艳欲滴的幻想,正好应了樱桃的大小,刚好微微张开含一半,欲咬则不咬,十分暧昧。 

  夏至习俗 

  五月十三龙生日丨龙为九五之尊,所以龙生日(五月十三)、分龙节(五月二十或三十)都在农历五月。云从龙,风从虎,龙吟虎啸,龙行虎变,龙虎斗,便风驰电掣、吞云吐雾,唤大雨滂沱。 

  雨后虹霓炫耀,爽籁齐发。所谓"分龙"是五龙争夺地盘,招致暴风骤雨,农历五月也因此是云彩最美的季节。 

  消夏避伏丨“东边日出西边雨,道是无晴却有晴”是唐代诗人刘禹锡对夏至以后热雷雨骤来疾去的巧妙借喻,而民俗中的“夏雨隔田坎”,说的也正是这一自然现象。夏至时值麦收,自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先的习俗,以祈求消灾年丰。而妇女们就互相赠送折扇、脂粉等小物件,以祈求消夏避伏。 

  夏至馄饨丨无锡这边有句老话说“夏至弗吃馄饨,死了没有坟墩”,馄饨,古人称其形“有如鸡卵,颇似天地浑沌之象”,而“馄饨”又与“浑沌”谐音。盘古开天,浑沌初分,吃了馄饨可得聪明。老一辈们总爱说说:“夏至吃馄饨,热天不疰夏。” 

  而吃面是江南一带在夏至之日的重要习俗,民间一直流传“吃过夏至面,一天短一线”的说法。而在夏至之时,新麦也都已经登场了,所以夏至吃面也有尝新的意思。 

  

  夏至养生 

  苦味养生丨传统中医与五行理论认为,五行苦入心,夏季属“火”,而火对应五脏中的“心”,夏季心火旺盛,需要苦来中和。 

  苦味可以刺激味蕾和味觉神经,刺激唾液腺、增进唾液分泌,刺激胃液和胆汁的分泌。因此可增进食欲,增强体质、提高免疫力。 

  从西医看来,苦味食物中富含生物碱、糖、氨基酸等。氨基酸是人体生长发育的必需物质,生物碱能调节神经系统功能,帮助人们从紧张的心理状态下松弛下来。苦味食物中的维生素B,有强大的消炎和杀伤癌细胞的能力。 

  如何挑选苦瓜丨提到苦味,自然离不开苦瓜。 

  苦瓜表面有一粒粒形成条状的果瘤,这是判断苦瓜好坏的标志。果瘤颗粒越大越饱满就说明瓜肉越厚;颗粒越小说明瓜肉相对较薄。 

  挑选时尽量挑选果瘤大而饱满、形状直立的。同时还要选瓜身颜色鲜亮翠绿的,因为偏黄的苦瓜代表已经过熟,果肉柔软不够挺脆。 

  凉拌苦瓜丨新鲜的苦瓜最好的食用方法就是凉拌,脆嫩爽口,开胃解暑。 

  其做法简单快速,容易上手: 

  1、将苦瓜切开,去除里面的苦瓜籽并切成2-3厘米的长条; 

  2、用锅将水烧开,放入苦瓜条,烫熟后,捞出过凉; 

  3、将香油、食盐、味精拌入,拌匀即可食用。 

  这道菜的秘诀在于将苦瓜用开水烫熟,这样可以去除一些苦味,吃起来味道更佳,如果能将烫熟的苦瓜放入冰水中冰镇一下,可以让苦瓜晶莹剔透,效果更好,更爽口。 

  很多人说:夏天是最纯净美好的季节,它是随风飘扬的裙摆,是被汗水浸透的白衬衫,是直冒白烟的冰棍,是在大树底下听着京剧乘凉的蒲扇老人…… 

  《第三十八年夏至》唱到:一出纸醉金迷闹剧,一袭染尽红尘的衣,唱罢西厢谁盼得此生相许。 

  人生苦短,更是难觅倾心人。不由想起二十多年前的一部电影——《霸王别姬》,他是小石头,是段小楼,扮演霸王;他是小豆子,是程蝶衣,扮演虞姬。虞姬妩媚,项羽威仪,一颦一笑皆是风华绝代,但终究是婊子无情,戏子无义的人间。 

  有道是,人间乃脂粉下的脸。 

  但愿人心纯净如这漫漫长夏的一阵风,如此才算不负这人间好时节。

  夏至日作

  唐朝 · 权德舆  

  璿枢无停运,四序相错行。 

  寄言赫曦景,今日一阴生。  

  夏至避暑北池 

  唐代 · 韦应物 

  昼晷已云极,宵漏自此长。 

  未及施政教,所忧变炎凉。 

  公门日多暇,是月农稍忙。 

  高居念田里,苦热安可当。 

  亭午息群物,独游爱方塘。 

  门闭阴寂寂,城高树苍苍。 

  绿筠尚含粉,圆荷始散芳。 

  于焉洒烦抱,可以对华觞。 

  夏至 

  宋朝 · 张耒 

  长养功已极,大运忽云迁。 

  人间漫未知,微阴生九原。 

  杀生忽更柄,寒暑将成年。 

  崔巍干云树,安得保芳鲜。 

  几微物所忽,渐进理必然。 

  韪哉观化子,默坐付忘言。 

  原标题:夏至:大树底下听蝉鸣,忽觉夏日长

责任编辑:宋睿